叉燒肉最正宗的做法 如何做叉燒肉
【叉燒肉最正宗的做法 如何做叉燒肉】
文章插圖
1、主料：豬里脊肉、姜、大蔥、蜂蜜、江米酒、叉燒醬 。
2、買回來的豬里脊肉洗凈后擦干水分切成長條，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，蔥切成段備用 。
3、取一個較大的密封盒，把豬肉條放入盒內，再放入姜片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，最好使肉都浸在莊記叉燒醬汁里 。
4、蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動一下肉條，使入味均勻并撈出蔥段扔掉
5、腌制好后取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然后把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下后刷一層蜂蜜，然后給烤盤換一張干凈的錫紙 。
6、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鐘后取出，刷一層腌制肉的醬汁，稍干后再刷一層蜂蜜 。
7、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鐘，再取出反復刷2次蜂蜜，最好再烤10分鐘左右即可 。
推薦閱讀
- 長沙推薦這6家臭豆腐店 長沙臭豆腐哪個牌子最正宗
- 最簡單微波爐蛋糕做法 微波爐1分鐘做蛋糕
- 盤點世界上最大的平原前10名 世界上最大的平原有哪些
- 慶余年中最有心機的是誰 范閑心機如何
- 觀賞魚最高能承受多高溫度
- 什么季節孵化鴨子最好 要多久才能孵出來
- 萬國覺醒中國怎么快速升戰力 萬國覺醒如何提升戰力最快
- 萬國覺醒羅馬怎么發展 萬國覺醒最后的羅馬人
- 口碑最好的家用凈水器 性價比高的凈水器推薦
- 40句送給長輩的生日祝福語 祝長輩生日最暖心短句怎么說