脆魚怎樣做又脆又嫩好吃
主料:中等魚2條、面粉250克 。
輔料:油適量、鹽適量、料灑適量、味極鮮適量、老姜適量、細香蔥適量、蒜頭適量 。
步驟:1.姜蒜蔥切末；
【脆魚怎樣做又脆又嫩好吃】2、準備250克面粉；
3、把兩魚去內臟、魚鱗，洗干凈，魚頭用來煮湯；
4、其余切成魚塊，加入面粉攪勻；
5、加入味極鮮、料灑、姜蒜蔥末、精鹽攪拌均勻，腌30分鐘；
6、鍋里熱油，油熱用筷子挾起魚塊放入油中炸；
7、炸魚時，要用筷子翻一翻；
8、炸好放入碟中即可 。
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