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小領導突然說要吃魚，外送一條冷鮮鯧魚，果斷做起來，時間稍微長了點，照顧領導的同時也不會忘了豆子們 。
用料
- 金鯧魚 一條
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 白灑 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 冰糖 適量
- 青椒 半個
- 紅椒 半個
- 淀粉 適量
- 辣椒醬 一勺
2、將鯧魚改刀，撒少許的鹽、醬油、料酒放旁邊腌制10-20分鐘
3、在腌制魚的同時，將蔥姜蒜切丁切絲備用 。
4、同時，準備一下靈魂醬汁 。少許老抽、一勺蒸魚豉油、兩勺生抽、少許香醋、少許番茄醬、少許蠔油、五勺水 。
【鯧魚怎么做好吃又簡單 紅燒鯧魚最正宗的做法】5、起鍋燒油，放入腌制好的鯧魚，將魚煎至兩面金黃后撈出備用 。
6、由于魚有點大，果斷換炒鍋，將蔥姜蒜爆香 。
7、將魚放入鍋內，加入之前準備好的靈魂醬料，倒入一瓶聽裝啤酒，蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘 。
8、待湯汁熬制粘稠，將魚先行出鍋，倒入青紅椒悶熟，滴少許明油，美味裝盤！
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