桂花酒的釀制方法 桂花酒怎么做
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1、材料：桂花250克，冰糖250克，白酒2000克 。
2、摘下的桂必須是干凈的，沒有泥沙，將桂花置于陰涼通風處陰干一天 。
3、取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰干后的桂花倒進罐里 。
4、混合攪拌后，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖 。
【桂花酒的釀制方法 桂花酒怎么做】5、糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例 。
6、最后放適量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通風的地方，一般三個月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了 。
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