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1、食材：李子500克、糖100克、醋5克、鹽適量 。
2、李子倒入鹽水中泡洗干凈 。李子上面有一層白霜要清洗干凈，這樣才能將表面殘留的農藥清洗干凈 。
3、將洗好的李子撈出瀝干水分，用刀在李子上面劃十字刀花，也可以用刀直接拍碎，這樣更入味 。
4、將切好的李子放入容器中，根據自己的口味放糖，這個沒太大要求，糖多放一些會甜一些 。
5、加入少許醋和白開水，這樣可以讓白糖更好地融化 。
【紅李子怎么腌制最好吃，李子怎么腌泡好吃】6、蓋上保鮮膜再蓋一層蓋子，用刀搖晃均勻，讓白糖迅速融化，再放上二十分鐘左右就可以開吃了 。
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