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1、用料：蘑菇200克、瘦肉200克、油適量、鹽半勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、生粉適量 。
【蘑菇炒肉需要什么調料 蘑菇炒肉需要哪些食材】2、準備好蘑菇和瘦肉，瘦肉切絲，加生粉，醬油，鹽和雞精拌勻腌一下 。
3、鍋熱油，下姜蒜炒香 。
4、加入蘑菇 。
5、加點醬油和鹽翻炒 。
6、炒到蘑菇熟了，蘑菇盛出 。
7、鍋另加油，放入瘦肉絲，大火翻炒 。
8、瘦肉炒變色后，加入蘑菇 。
9、加點香菜，翻炒均勻即可 。
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