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小白菜怎么挑選 小白菜挑選方法

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【小白菜怎么挑選 小白菜挑選方法】

小白菜怎么挑選 小白菜挑選方法

文章插圖
1、小白菜的個頭：之所以叫小白菜就是因為不像大白菜那么大 。建議大家挑選的時候以小棵的為標準，稍大一些的白菜就沒有那種水靈了，口感還干澀 。20cm到25cm左右都是可以接受的，這種的小白菜，生長的正是時候 。
2、小白菜的外表：建議大家挑選的時候不要奔一點蟲洞也沒有的用勁，為標準 。蔬菜怎么可能會沒有蟲子呢，如果沒有那就不正常了 。有的菜葉被蟲子咬去大半了，大家就不要挑選了，沒什么可吃的了 。有少量的蟲洞，不是那么太好看，美觀，這樣的會比較的好吃，沒化肥 。
3、小白菜的顏色：顏色是分辨生長時間，成熟期的主要標志 。暗綠色的是老白菜了，生長的時間較長 。翠綠的，看著就很水靈的那種就是大家要挑選的了 。這種的口感好，營養豐富 。青是青，白是白 。葉要很綠，而葉邦要很白，這種的生長的較好 。
4、小白菜的根部：正常新鮮的根部應該是白色，但因為從土中拔出，所以會有些泥 。建議大家挑選的時候，把泥扣掉，看看根部顏色，如果沒有爛掉，沒有變暗黃就可以了 。根部要很飽滿的，如果是抽抽的樣子，建議大家不要挑選了 。

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