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涼拌黃花菜的做法大全 涼拌黃花菜的做法竅門

生活百科 做法

今天和大家分享一道“涼拌黃花菜”的做法 ， 很受人們的喜愛 ， 清脆爽口 ， 做法簡單 ， 有喜歡的朋友們趕緊學一下 。

涼拌黃花菜的做法大全 涼拌黃花菜的做法竅門

文章插圖
食材：黃花菜
輔料：大蒜、小米椒、香菜
調料：食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油
【涼拌黃花菜】—— 爽口開胃
1.下面開始準備食材
準備適量的干黃花菜 ， 放入清水中浸泡30分鐘 ， 泡發以后撈出來 ， 擠干水分 。
2.下面把黃花菜焯一下水
鍋內燒水 ， 黃花菜冷水放入鍋中 ， 水燒開以后把黃花菜倒出來 ， 放入涼開水中過一下涼 ， 以免回軟吃著不夠脆嫩 。
【涼拌黃花菜的做法大全 涼拌黃花菜的做法竅門】3.下面開始準備輔料
準備適量的大蒜 ， 放入蒜臼中搗成蒜泥 。
準備小米椒幾個 ， 切成圈 。
準備香菜幾根 ， 切成小段 。
4.下面開始調味
把黃花菜擠干水分放入盆中 ， 加入適量的食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油 ， 再倒入小米椒、蒜末、香菜 ， 顛盆拌勻后即可裝盤上桌 。
好了 ， 一道脆嫩爽口的涼拌黃花菜就做好了 。

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