文章插圖
天熱沒胃口，最愛清粥配小菜 。酸甜脆爽的糖醋蒜就是夏日里的下粥絕配！這個幾十年的老方子，做法超簡單！自己動手做，零防腐無添加，放一年都不會壞 。一口爽脆，開胃解膩助消化，配粥配飯都是一絕！
用料
- 大蒜 2斤
- 小鮮侶調味汁 適量
- 紅糖 150g
- 老冰糖 60g
- 白醋 150g
- 陳醋 150g
- 醬油心生 100g
- 清水 300g
- 鹽 30g
文章插圖
1、準備食材和工具：大蒜2斤、小鮮侶調味汁、150克紅糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陳醋、100克醬油心生、300克清水、30克鹽 鵝媽媽鈦晶鍋
文章插圖
2、剝去外衣的大蒜裝入碗中，倒入清水沒過食材，放入一大勺食鹽；
文章插圖
3、抓拌均勻，浸泡4小時左右；
【家常糖醋蒜的做法圖解 自己在家怎樣做糖醋大蒜】
文章插圖
4、倒掉清水，晾干水分；
文章插圖
5、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入150克紅糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陳醋、300克清水、30克鹽、擠入適量小鮮侶調味汁；
文章插圖
6、再擠入100克醬油心生；
文章插圖
7、大火燒開至糖融化后關火晾涼；
文章插圖
8、晾干水分的大蒜裝入腌泡盒中，倒入晾涼的糖醋醬汁；
文章插圖
9、攪拌均勻，有白酒的可以加幾滴白酒，這樣保存時間更長；
文章插圖
10、蓋上蓋子密封保存21天左右；
文章插圖
11、腌好的糖醋蒜光是這顏色就十分到位了；
文章插圖
12、裝盤上桌就能作為一道宴客冷菜來招待親朋好友啦；
文章插圖
13、口感爽脆酸甜，超級開胃，家里有蒜的也試試吧；
文章插圖
14、配粥、配米飯都是一絕！
推薦閱讀
- 吃多了糖醋蒜胃難受怎么辦 腌的糖醋蒜為什么發綠
- 零失敗的糯米團子教程 糯米團子的家常做法
- 排骨的營養功效介紹 清蒸排骨的家常做法
- 辣椒香辣美味的5道做法分享 辣椒的做法大全家常菜推薦
- 簡單易學的大蒜腌制方法 腌蒜的最簡單又好吃做法
- 臘八節刨蒜是怎么合適 臘八蒜是臘八節腌制么
- 超級下飯的家常酸辣黃皮椒做法大全 黃皮椒是不是辣的呀
- 4個保存大蒜的最佳方法 蒜怎么保存才不出芽呀
- 家常白鰱魚的5種做法食譜 白鰱魚怎么做好吃又下飯
- 黑木耳炒肉絲家常做法圖解 泡發的木耳隔夜能吃嗎