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綠豆養生湯的營養價值是什么？

生活百科 綠豆湯

現在人們都講究養生進補 ， 但是一般都是認為進補的時候 ， 應該是春天、秋天和冬天 ， 很少有人認為在夏天進補的 ， 因為夏天天氣炎熱 ， 人們都不喜歡吃那些油膩的大補湯的 。其實這種觀念是錯誤的 ， 夏天也需要進補 ， 而夏天進補的食物 ， 無需大魚大肉 ， 只需一碗綠豆湯就可以了 。
1.以消暑為目的喝綠豆湯時 ， 不要把豆子一起吃進去 ， 只需光喝清湯 。綠豆煮的時間不要太長 ， 生綠豆加涼水煮開 ， 旺火再煮五六分鐘即可 。不過應注意 ， 綠豆屬于涼性藥食之品 ， 身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用 ， 會出現腹痛腹瀉 ， 陰虛者也不宜大量飲用 ， 否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀 。
2.煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效 ， 由于其具有利尿下氣的功效 ， 因此食物或藥物中毒后喝 ， 還能起到排除體內毒素的作用 ， 對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效 ， 這樣的綠豆湯色澤渾濁 ， 消暑效果欠佳 ， 但有很強的清熱解毒功效 。
【綠豆養生湯的營養價值是什么？】3.綠豆營養價值較高 ， 蛋白質含量比雞肉還多 ， 鈣質是雞肉的7倍 ， 鐵質是雞肉的4.5倍 ， 磷也比雞肉多 ， 這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能都有—定的作用 。
4. 綠豆有防治動脈粥樣硬化 ， 減少血液中的膽固醇及保肝等作用 ， 但寒涼體質者、老人、兒童以及正在服用各類藥物的人并不適宜喝綠豆湯 。
看了小編的這篇文章 ， 知道綠豆的營養價值了吧 ， 雖然用綠豆熬制的養生湯 ， 沒有平時觀念中的大魚大肉 ， 但是這種湯的營養價值一點都不遜于大魚大肉 。夏天到了 ， 正是喝綠豆養生湯的最佳時間 ， 自己在家熬一熬 ， 和家人一起養生進補吧！

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