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暖胃又潤肺瑩潤雪梨湯做法 雪梨煮水喝有什么功效

生活百科 雪梨

文/羊城晚報全媒體采訪人員 張華 通訊員 黃月星
進入隆冬之后 ， 廣州的氣溫顯著下降 ， 加之天氣干燥未免讓我們難以適應 ， 皮膚干燥、嘴唇起皮、大便干結……廣州市第一人民醫院中藥師李妤君推薦一款瑩潤雪梨湯 ， 滋陰清潤、清心安神 。
推薦食療方
瑩潤雪梨湯
材料：雪梨1個 ， 銀耳1/3朵 ， 鮮百合2個 ， 鮮蓮子15顆（去心） ， 去殼白果仁6顆 ， 大棗5個（去核） ， 生姜片20克 ， 紅糖適量 。（2-3人份）
做法：
1.銀耳清水泡發開后掰成小朵 ， 鮮百合去老皮和蒂拆散 ， 所有材料洗凈 ， 雪梨削皮切小塊；
2.砂煲中放入處理好的銀耳、百合、蓮子、白果仁 ， 加入2/3鍋水；
3.大火煮開后轉小火 ， 加入紅棗、生姜片、雪梨塊；
4.小火燉30分鐘后加入適量紅糖即可 。
功效：滋陰潤肺 ， 益氣清腸 ， 補中益氣 。
《本草綱目》記載 ， “梨者 ， 利也 ， 其性下行流利” 。李妤君認為 ， 雪梨藥用能潤肺清燥 ， 止咳化痰 ， 降火解毒 。銀耳能滋陰潤肺 ， 清潤益胃 ， 扶正強身 。百合甘 ， 寒 ， 可養陰潤肺 ， 清心安神 。蓮子養心安神 ， 白果甘、苦、澀 ， 斂肺定喘；大棗甘溫 ， 補中益氣 ， 和生姜一起可中和雪梨寒涼 。
【暖胃又潤肺瑩潤雪梨湯做法 雪梨煮水喝有什么功效】本湯品適合急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干癢痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤 ， 高血壓、肝炎等食用 ， 但梨性寒涼 ， 脾胃虛寒、腹部冷痛、血虛者不宜一次多食 。白果含毒性成分 ， 沒徹底煮熟可能引起中毒 ， 孕婦體質特殊 ， 慎用 。

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