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土雞蛋和普通雞蛋營養價值一樣嗎

生活百科 雞蛋

普通雞蛋和笨雞蛋在營養價值上還是有一定的區別的 ， 笨雞蛋主要采用的是放養有方式 ， 這樣的雞蛋主要吃一些昆蟲等 ， 另外經常運動也讓雞蛋的營養價值更好一些 ， 而普通雞蛋的雞主要是通過圈養 ， 喂的也主要是一些添加劑等 ， 因此兩種雞蛋的營養價值高低就立現了 ， 建議還是多吃一些柴雞蛋 。
1、笨雞蛋（或放養雞蛋）：笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養的雞下的蛋 ， 是綠色食品 ， 營養價值較高！
2、家雞蛋：普通家里養的是草雞 ， 而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.打在湯里 ， 草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關系 ， 三黃雞要比草雞大一點.
3、白皮雞蛋：即蛋殼為白色的雞蛋哈哈 。雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種 。許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差 。然而 ， 國內外有關專家對此做了研究之后 ， 已經否定了這種看法 。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右 。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高于紅皮蛋 。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右 。
【土雞蛋和普通雞蛋營養價值一樣嗎】④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右 。
除此以外 ， 二者其它營養成分幾乎相等 。根據以上比較可以看出 ， 紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同 ， 但差距不大 。所以 ， 給孩子吃雞蛋時 ， 不過分強調蛋殼的顏色 。
當然笨雞蛋的價錢相對要高一些 ， 我想吃笨雞蛋主要還在于它是綠色食物 ， 雖然其實營養并沒有高出很多 ， 但其無污染和天然綠色等優勢是主要受到歡迎的所在 。另外對于雞蛋來說 ， 最具有營養價值的吃法就是煮著吃 ， 并且以蛋黃剛凝結為最好 。

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