冰糖金桔的功效：
1、能夠潤肺生津，因為從中醫食療的角度上來講冰糖金桔性平、味甘，對于肺燥導致的咳嗽、咳痰、咳血，津液不足導致的口渴、口干的人，如果適當食用冰糖金桔有很好的潤肺生津的功效 。
2、能夠和胃利尿，對于脾胃不和導致的食少氣逆、惡心、嘔吐、小便短赤、腹水浮腫的人，如果適當食用冰糖金桔有很好的和胃利尿、緩解癥狀的功效 。
金桔是一種非常營養，非常健康，非常美味的水果，很多朋友比較喜歡吃金桔，可以直接生吃，但是直接生吃金桔的話，它的療效是非常微弱的，所以今天就來跟大家分享一個金桔非常美味的做法，冰糖金桔，這樣的冰糖金桔，做出來之后營養美味，潤肺止咳，可以將金桔的功效發揮到最大 。那么接下來咱們就一塊去看一下冰糖金桔的烹飪步驟吧 。
【冰糖金桔】
【烹飪食材】金桔，食用鹽，黃冰糖
【烹飪步驟】
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1、下面要帶大家一起烹飪的美食是冰糖金桔，這樣做出來的冰糖金桔非常好吃，做法特別簡單，吃起來營養美味，可以起到潤肺止咳的效果，咱們一起來準備一下冰糖金桔需要用到的烹飪食材，先準備500克金桔，然后再準備適量的食鹽，200克就可以了，最好是顆粒比較細的細鹽，然后再準備適量的黃冰糖，做這種具有養生效果的美食最好都要用黃冰糖，因為黃冰糖的營養更加豐富 。準備完食材之后咱們就一起烹飪冰糖金桔吧 。
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2、先將金桔取出來，將金桔放到一個大碗中，然后加入咱們準備好的食鹽，用食鹽將金桔表面搓洗一下，盡量多搓洗一會，這樣可以將金桔表面的蠟質全部給它洗掉 。而且這樣做還可以起到殺菌消毒的作用，讓我們吃起來更加健康，更加放心 。咱們一定要有耐心，一個一個地仔細給它全部搓干凈，搓完之后先放到一旁，接下來準備一個大盆 。
【潤肺止咳的冰糖金桔烹飪方法 冰糖金桔的功效與作用是什么】
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3、在大盤里面放上適量的清水，然后將金桔放到清水中，用清水給它清洗干凈 。金桔是比較有營養的，它不僅可以起到化痰潤肺的效果，而且還可以解酒 。金桔清洗完了之后咱們將其取出控干水分放到一個碗中 。
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4、接下來咱們再來處理一下金桔，將準備好的金桔取出來，然后用刀將其對半切開，切完之后把它放到一個碗中備用 。在切的時候最好不要將金桔切斷了，要在底部稍微留下一點來連著這兩半 。
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5、接下來就可以開始熬制金桔了，先準備一口鍋，將鍋放在爐灶上，然后將準備好的黃冰糖加進去，一般來說500克金桔配200克冰糖就可以了，不要太多，然后向鍋中加入500毫升的溫水，用小火慢慢將冰糖全部熬融化 。
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6、冰糖融化了之后咱們將金桔放到鍋中，然后用大火再繼續給它燒開，大火燒開之后轉成小火，用小火慢慢熬，在熬制的時候要不停地給它攪拌一下，防止糊底，熬至湯汁特別粘稠的時候，我們就可以出鍋了，出鍋之后可以直接食用，也可以取出兩顆放在杯中，加入開水沖泡一下 。
【小貼士】
1、金桔一定要用食鹽充分清洗干凈，清洗完了之后再食用就會非常干凈，非常安全了 。
2、在熬煮金桔的時候，咱們盡量用小火慢慢熬煮，不要用太大的火候 。
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