導讀：清洗螃蟹的4個小竅門 ， 這樣洗 ， 不怕被夾手 ， 洗得更干凈
秋天是吃螃蟹的季節 ， 肥美的螃蟹肉質新鮮Q彈 ， 蟹黃香醇又不膩 ， 比最好的蛋黃還好吃 。
但是 ， 自己家做螃蟹的話 ， 最大的問題是 ， 怎么把螃蟹洗干凈 。這些小家伙 ， 長得比較復雜 ， 不像黃瓜一樣 ， 淋一淋水就洗干凈了 ， 而且活螃蟹有兩只大鉗子 ， 張牙舞爪的 ， 不太好洗 。
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不胖剛好有個朋友 ， 是寧波的 ， 她打小吃得最多的水產 ， 就是螃蟹 ， 最喜歡的食物也是螃蟹 ， 經常自己弄螃蟹吃 ， 也積累了非常豐富的清洗螃蟹的經驗 ， 今天 ， 不胖就給大家分享4個她清洗螃蟹的小竅門：
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1. 買回來的螃蟹 ， 最好先在裝了清水的盆里面養兩個小時 ， 讓螃蟹吐沙 ， 而且螃蟹在清水里不斷運動 ， 也能它表面的臟東西沖刷下來一些；
2. 洗螃蟹的工具 ， 可以用廢舊的牙刷 ， 這樣 ， 能把殼、腿縫里的臟東西也洗干凈；
3. 越新鮮的螃蟹 ， 越是張牙舞爪的不老實 ， 這時 ， 可以在放螃蟹的盆里 ， 倒一些白酒 ， 這樣既可以去除掉一些螃蟹的腥味兒 ， 又能讓螃蟹因為酒精 ， 而變得暈暈乎乎；
4. 清洗螃蟹的時候 ， 最好用45~50度的溫水 ， 這樣能進一步降低螃蟹的活力 ， 而且洗得更干凈 。
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那么 ， 掌握了這幾個小竅門 ， 具體應該怎么清洗螃蟹呢？具體步驟也在這里跟大家分享一下：
1. 首先 ， 將買回來的鮮螃蟹放進清水里養2個小時 ， 同時 ， 要在清水中倒1~2勺白酒 ， 把螃蟹醉暈；
2. 然后 ， 準備一桶45~50度的溫水、一把廢舊牙刷 ， 將清水中的螃蟹撈出 ， 背面朝下放進溫水中 ， 喝過熱水的螃蟹 ， 會更暈一些；
3. 然后 ， 用手抓住螃蟹的兩邊 ， 用牙刷 ， 刷洗螃蟹的背部、腹部和嘴部 ， 還要注意刷螃蟹的兩側以及腳和鉗子的根部；
4. 再用手抓住螃蟹的雙鉗 ， 然后用牙刷刷洗它的中間；
5. 再打給螃蟹的覆蓋 ， 把里面的排泄物全部清洗干凈；
【分享處理螃蟹的4個小竅門 螃蟹的清洗方法教程】6. 最后 ， 再用流水沖洗2~3遍 ， 就可以了 。
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