醋熘紫包菜
脆而爽口有嚼頭，夏天開胃素菜紫包菜，顏值高營養價值更高 。
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食材準備
300克紫包菜，50克青椒
蔥段、蒜末各少許，15毫升陳醋
5克白糖，3克鹽，2克雞粉，水淀粉、食用油各適量
【紫包菜最好吃的做法教程 紫色包菜怎么做好吃】烹飪步驟
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1 洗凈的青椒切成圈 。
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2 洗凈的紫包菜切除根部，改切成細絲 。
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3 用油起鍋，倒入蒜末、蔥段、青椒，爆香 。
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4 放入切好的紫包菜，翻炒幾下 。
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5 注入少許清水，炒至熟軟 。
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6 加入鹽、雞粉，炒勻調味 。
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7 再淋入陳醋，加入少許白糖 。
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8 倒入少許水淀粉 。
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9 用鍋鏟翻炒均勻 。
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10 出鍋盛入盤中即成 。
美食常識
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紫包菜的營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素E、B族維生素、花青素苷和纖維素等 。此外，紫包菜還含有豐富的硫元素，具有殺蟲止癢的作用，對各種皮膚瘙癢、濕疹等具有一定的食療功效，對于維護皮膚健康十分有益 。
制作小貼士
紫包菜切好絲后可用少許白醋拌勻，這樣炒出的菜肴色澤會更鮮麗 。
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