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分享莼菜的家常做法 莼菜怎么做好吃

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夏天的窗口，青藤的脈絡清晰，纏纏繞繞地布滿諸多思緒，有蓮的清純，海棠的嫵媚 。小草偎依樹下，舒展的手臂上坐著露珠兒滴滴，晶瑩剔透地潛藏往日的心事，是思念的倒影亦是企盼的守候 。泉水叮叮咚咚，奏響夏的弦聲，昆蟲們踏著絲竹笛音，把多情的舞步搖動
這個夏天的美味豐富多彩，其中就有一款小眾的美味叫作莼菜 。莼菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜，是多年生水生宿根草本 。性喜溫暖，適宜于清水池生長 。嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一 。
莼菜的美食做法
1、莼菜雞絲湯

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莼菜雞絲湯
首先，需要準備食材，需要準備莼菜、雞脯肉、蔥、姜、料酒以及白胡椒粉以及食用鹽，另有雞精；
然后，把準備好的雞脯肉提前放在鍋中，用凈水煮熟，再把它撕成雞絲，在鍋中放凈水加熱之后，放入洗凈的莼菜，然后放入籌備好的雞絲一塊兒煮制；
最后，等煮開之后加食用鹽以及味精以及香油調味，調勻之后香氣誘人的莼菜雞絲湯也就做可以食用了 。
這樣一道美味又有營養的湯就做好了 。
2、涼拌莼菜
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涼拌莼菜
首先，需要準備食材，需要準備莼菜、橄欖油、蔥、姜、鹽、生抽、醋、小米椒；
然后，把鍋置火上，放入清水，水開后倒入莼菜，待顏色變成翠綠色后撈出過涼水，瀝干水分；
【分享莼菜的家常做法 莼菜怎么做好吃】最后，依次放入橄欖油、姜、鹽、生抽、少量醋、小米椒切圈和味精，放入蔥，充分攪拌即可 。

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