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1、黑枸杞泡水一般都是紫色或者藍色 ， 這兩種顏色都是黑枸杞泡水的正常顏色 ， 沒有質量上的區分 。質量上乘的黑枸杞泡水 ， 顏色會由淺變深 ， 然后又慢慢變淡 ， 水中有拉絲 。
【黑枸杞泡水后是什么顏色最好 黑枸杞泡水后什么顏色最好】2、黑枸杞里的花青素遇高溫會被立刻被破壞 ， 40度以上的水溫就可以殺死部分花青素 ， 60度以上的水溫就可以殺死大部分花青素 ， 而90多度的熱開水幾乎可以將黑枸杞里的花青素全部破壞掉 。
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