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【掛面需要煮多長時間 掛面需要煮多長時間?】1、掛面要煮3到4分鐘 。掛面是小麥粉添加鹽 。堿和水 。經一系列工序精制而成的干面條 。在烹調時 。一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘 。這樣煮出來的掛面 。就不會變糊也不會干硬 。
2、煮掛面時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的掛面就不易糊掉 。煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋 。
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