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正宗糯米八寶飯的家常做法 八寶飯怎么做好吃

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正宗糯米八寶飯的家常做法 八寶飯怎么做好吃

文章插圖

記得小時候媽媽每個年夜飯都會做這道香糯Q甜的八寶飯，每次都覺得吃不夠，吃完總是回味 。
用料白糯米 適量香菇 8朵臘腸 1根蓮子 適量豬肉 適量魷魚干 一個蝦米 適量鹽 1小勺味精 1小勺做法步驟
正宗糯米八寶飯的家常做法 八寶飯怎么做好吃

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1、糯米提前浸泡40分鐘，香菇，蓮子用熱水泡10分鐘，再把臘腸用熱水泡5分鐘臘腸外面膜去掉，香菇剪成條狀，肉和臘腸切成丁塊，蓮子分半出來，魷魚干剪成小塊狀，蝦米可以剪成對半 。
2、油下多點，把糯米進行翻炸5分鐘，下一勺鹽翻炒，用過濾篩把米的油壓出來 。
【正宗糯米八寶飯的家常做法 八寶飯怎么做好吃】3、放進鍋中洗一下，用手抓散，水倒出來濾干水分，畚用 。
4、把香菇，魷魚干，蓮子，臘腸，蝦米，肉丁進行翻炒，如圖中炒完魷魚干撈出來，在在放進香菇 。
5、把剛才的糯米和配料放進鍋中加進半小勺鹽一小勺雞精調味，抓均勻裝進盤中 。
6、水燒開，把盤子的糯米放下水中蒸8分鐘，就可以拿出來了 。
小貼士先把糯米泡40分鐘，在進行準備材料，記得炸糯米過程中油要蓋過糯米，這樣炸出來糯米比較好吃，撈出來后用水洗一下要用手抓散糯米，再濾干水份 。

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