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香酥鯉魚塊怎么做好吃又解饞 鯉魚的詳細做法

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菜品外酥里嫩 ， 入味十足！
用料鯉魚 1000克面粉 100克玉米淀粉 100克料酒 2大勺蠔油 1中勺味極鮮醬油 1大勺鹽 2中勺做法步驟1、鯉魚處理干凈備用 。
2、鯉魚對半切開再切成大小合適的塊放入盆中 ， 蔥切絲姜切片 。
3、把蔥絲姜片放入盆中 ， 放入鹽加入料酒去腥 。
4、加入味極鮮醬油 。
5、加入蠔油 。
6、帶上一次性手套充分的抓均勻腌制一小時 。
7、面粉和玉米淀粉放入大碗里 ， 加人適量的水攪拌成糊 ， 放入腌制好的魚塊均勻的沾滿面糊 。
8、把魚塊放入七成熱油鍋里 ， 中小火慢炸至金黃色即可撈出 。


9、成品圖 ， 外酥里嫩！

香酥鯉魚塊怎么做好吃又解饞 鯉魚的詳細做法

文章插圖

10、鮮香美味！
小貼士魚身兩邊頭尾處各切一刀 ， 輕拍魚身可抽出魚腥線 。一定要中小火慢炸 ， 避免大火 。菜品外酥里嫩 ， 入味十足！香菇鹵肉 ， 香酥炸魚塊 ， 糖醋豆腐等都是河北中秋家宴必備的美味！
鯉魚的營養功效1.消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣 ， 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益 。
2.明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A ， 因此 ， 鯉魚眼睛明目的效果特別好 。
3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸 ， 能很好的降低膽固醇 ， 可以防治動脈硬化、冠心病 ， 因此 ， 多吃魚可以健康長壽 。
【香酥鯉魚塊怎么做好吃又解饞 鯉魚的詳細做法】4.中醫學認為 ， 鯉魚各部位均可入藥 。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫 ， 胎動不安有特別療效 。

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