紅椒鯽魚——驅寒利濕健脾開胃
鯽魚是眾多魚肉的一種，口感好，價格低，是日常生活中的必備魚肉類型 。一般煲湯或者是清蒸比較多，紅燒也是不錯的選擇，今天介紹的這道食譜叫做紅椒鯽魚，可以促進食欲開胃健脾，來看看這道食譜的制作方法和養生功效 。
食療功效:驅寒利濕、健脾開胃
營養價值:蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素
適宜人群:適宜脾胃虛弱、水腫等患者食用
禁忌人群:感冒發熱期間不宜多吃
紅椒鯽魚所需材料
主要食材鯽魚、辣椒、鹽 、醬油、胡椒粉、姜、蒜、蔥、料酒
紅椒鯽魚的做法
1、首先將鯽魚處理干凈，并用清水多清洗幾次，隨后打花刀，可以讓魚更好的入味 。
2、隨后將辣椒洗凈切片，備用 。
3、姜洗凈切片，大蒜洗凈去皮，切片，備用 。
4、這時鍋里放入適量的水，并且將食鹽、姜片、料酒放入，大火煮沸，隨后放入魚肉，差不多燒十分鐘 。
5、這時鍋里繼續倒油，將辣椒、姜、蒜小火炒香，隨后加鹽、醬油、胡椒粉、蔥花進行煸炒，最后淋在魚身就可以吃了 。
紅椒鯽魚的功效與作用
紅椒鯽魚經常會出現在餐桌上，很多人都很喜愛它，因為它驅寒利濕、健脾開胃、通乳除濕等等的作用 。紅椒可以驅除體內的寒氣，很適合寒性體質的人食用，并且它還能增強食欲，加速食物的消化 。所以它經常作為配菜出現 。鯽魚中的蛋白質、鈣物質等等的營養元素，對身體有著很大的幫助 。而且還能通乳，適合生產后的媽媽們食用 。
紅椒鯽魚的制作很簡單，根據自己的口味選擇不同的食材搭配，食物的營養物質比較多，比如說紅椒可以有驅寒促進食欲的作用，和鯽魚一起吃的話，對于健脾胃來說也是不錯的選擇，這樣的養生保健的食譜是可以經常吃的 。
【紅椒鯽魚——驅寒利濕健脾開胃】
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