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白茶的最佳飲用時間 白茶適合什么季節喝最好

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白茶的最佳飲用時間 白茶適合什么季節喝最好

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《01》
說到秋天 ， 辛稼軒筆下 ， 那叫一個雄壯 。
八百里分麾下炙 ， 五十弦翻塞外聲 ， 沙場秋點兵 。
在秋天 ， 糧食充足 ， 馬匹有勁 ， 馳騁沙場 ， 跑得比的盧馬還快 ， 頗有快意人生之感 。
到了納蘭公子這 ， 秋天就是“人生若只如初見,何事秋風悲畫扇” ， 這悲傷之感 ， 也只有“冷冷清清 ， 凄凄慘慘戚戚”可以媲美了 。
白茶的最佳飲用時間 白茶適合什么季節喝最好

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輪到村姑陳這個吃貨發言 ， 那秋天就是無限的美好 。
秋天 ， 秋高氣爽 ， 適合山上淘茶 ， 還不用做防曬措施 ， 任憑高山的風吹著 ， 傍晚還能順便做一個SPA 。
最爽的就是正午吃上肥美的螃蟹和海蟶子 ， 下午來兩杯新白茶 。
這種快感 ， 無異于武松吃兩斤牛肉和三碗好酒 ， 坦坦蕩蕩過景陽岡去 。
【白茶的最佳飲用時間 白茶適合什么季節喝最好】吃貨的世界 ， 秋天是最美好的 。
《02》
對于白茶資深愛好者來說 ， 秋天也是一個最好的季節 。
在這個季節中 ， 今年的春茶可以盡情地喝了 。
白毫銀針、白牡丹、春尾貢眉 ， 都已經完成了第一次的蛻變 。
如果有買了荒野銀針的朋友 ， 這時候再喝 ， 就能感受到強勁霸道的野花香；而臺地銀針 ， 因為品質好 ， 也有花香陳化而出 。
甜潤的茶湯 ， 馥郁的花香 ， 難免讓人產生在喝白牡丹的錯覺 。
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而白牡丹的轉化 ， 也是讓人驚喜的 。
馥郁的花香 ， 是它的基調；
甜潤的湯水 ， 是它的韻味；
湯滑水甜 ， 喝著爽口 ， 加上富含的氨基酸 ， 還能緩解秋燥的困擾 。
買了五彩貢眉的朋友 ， 此時也能盡情感受它的蛻變 。
濃郁的草藥香 ， 是五彩貢眉最大的特點 ， 距離上市也有一個月有余 ， 再陳化一段時間 ， 香氣和口感又將有了新的變化 。
《03》
對于初次接觸新茶的茶友來說 ， 新茶因為香氣高昂 ， 很容易被接受 。
在喝新茶的同時 ， 茶友們也難免會有所疑問：這新白茶剛買來馬上就能喝嗎？
答案是 ， 最好陳放一段時間再喝 。
在白茶的制作過程中 ， 有一個文火烘干的步驟 。
在這個過程中 ， 是用炭火低溫干燥 ， 把多余的水分祛除 ， 把含水量控制在7%以內 。
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在這個過程中 ， 新茶的一些不好物質就會揮發 。
這時候的白茶 ， 就好像剛剛跑完1500米的長跑 ， 體能被消耗了一些 ， 想要讓白茶好喝 ， 最好還是先讓白茶緩過勁 ， 放上一個月之后再喝 。
待白茶體力重新恢復之后 ， 你就能感受到它的香氣和滋味 。
蹲下才能跳得更遠 。
白茶陳化之后會變得更香 。
《04》
那么 ， 剛做好的白茶是不是就不能喝了呢？
非也！
剛做好的白茶也能喝 ， 而且建議茶友們一定要先喝一泡 ， 用自己的味蕾系統去記下這茶的滋味 。
看看經過轉化之后 ， 會有哪些讓人覺得驚喜的地方 。
同時對比著喝 ， 才知道它的潛力有多少 。
除了放一個月之后喝 ， 白茶還有幾個好喝的時間點 。
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陳放1年
白茶陳放了1年 ， 是它人生的一個新階段 。
在這個過程中 ， 白茶褪去了身上的稚嫩之感 ， 漸漸地收斂起鮮爽氣 ， 慢慢地開始變得沉穩 ， 香氣變得更加沉郁 。
口感方面 ， 也變得稠滑、柔和 ， 有飽和感 。
陳放3年
3年 ， 對白茶來說 ， 是一個重要的跨度 。
過了3年之后 ， 白茶就正式跨入老白茶的行列 。
在這個過程中 ， 內含物質也完成了第三輪的轉化 ， 黃酮類物質、果膠物質轉化多 ， 湯水進一步變得柔和、醇滑 。
在香氣方面 ， 開始有溫暖的藥香和棗香出現 。
一年茶 ， 三年藥 ， 七年寶 ， 從這一刻開始充分體現 。
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《05》
不停年齡的白茶 ， 有不同的風味 。
對待新白茶 ， 我們要有耐心 。
畢竟春種一粒粟 ， 秋收萬顆子的經驗 ， 還不是需要花半年的時間去等待？
只要我們用心呵護好新白茶 ， 時間會讓它交出一份滿意的答卷 。

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