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1、芝麻醬、花生醬、蝦醬以4:1:1的比例放到碗里 。加入腐乳，生抽、少許白糖、蠔油 。加水攪拌均勻 。
【麻辣燙麻汁怎么調，麻辣燙的麻醬汁怎么調】2、蔥和香菜洗凈，蔥白斜切，香菜莖部切粒，姜蒜切片 。
3、香菜莖部、香葉、蔥、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少許香油爆香，轉小火慢慢的煸出香味兒 。
4、炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻
5、蘸用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可 。
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