大米糕的家庭的做法 大米糕的做法
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1、取200克大米洗凈浸泡一晚，加入100克水打成米漿，取50克米漿放入大碗中，放入微波爐加熱30-60面至熟 。
2、將熟米糊再加入120克生米漿拌勻，取一個小碗加入30克溫水，五克糖，2-3克酵母，拌勻，將酵母液倒入熟米糊中拌勻，蓋上保鮮膜和濕毛巾，放到溫暖處或烤箱中發酵40-60分鐘 。
【大米糕的家庭的做法 大米糕的做法】3、發酵好的米糊呈蜂窩狀，將發酵好的米漿再倒入其它米漿中拌勻，加入15克糖，再次發酵40-60分鐘，最后將發酵好的米漿倒入模子里，蓋上錫紙大火蒸15分鐘即可 。
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