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5種方法來保存新鮮蘑菇 新鮮蘑菇5種方法來保存

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【5種方法來保存新鮮蘑菇 新鮮蘑菇5種方法來保存】

5種方法來保存新鮮蘑菇 新鮮蘑菇5種方法來保存

文章插圖
1、把蘑菇用冷水徹底洗凈，然后吸干水 。把蘑菇拿到流動的冷水下沖洗，每次洗若干個 。用手指把蘑菇表面的泥土擦掉 。你也可以把蘑菇放在濾水籃里一次性沖洗 。最后用廚房紙巾把水吸干 。
2、你可以切掉菌柄后再把蘑菇切成小塊 。如果蘑菇寬度大于2.5厘米，就用鋒利的廚師刀把蘑菇切成4等份 。其實蘑菇也可以切成兩半或者更多份，但是每塊蘑菇厚度和尺寸必須相同 。
3、把蘑菇放在檸檬汁和水的溶液中浸泡5分鐘 。把5毫升檸檬汁倒入470毫升水中攪勻 。接著，把蘑菇一個個放進檸檬水里浸泡5分鐘 。浸泡完畢后拿出蘑菇，用紙巾吸干水 。如果你不介意蘑菇顏色變深，那就跳過這一步 。
4、在蒸鍋里倒入5厘米深的水，放入蒸格，把水燒開 。準備一個蒸鍋，倒入5厘米深的水，然后燒開 。蒸鍋必須有蓋子，并且能產生溫度均勻，充足有效的蒸汽 。
5、把蘑菇放入蒸格，蓋上蓋子蒸3到5分鐘 。3到5分鐘后，用叉子戳一戳蘑菇，看它蒸熟沒有 。叉子應該能戳穿蘑菇，但插入時還是能感到少許阻力 。具體蒸多久要由蘑菇的大小決定 。

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