【老醋蟄頭用什么醋 老醋蟄頭汁怎么調】
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1、食材：山西老陳醋450克 ， 鎮江香醋350克 ， 海天蠔油100克 ， 橙汁30克 ， 蜂蜜100克 ， 糖800克 。
2、炒鍋洗凈 ， 兩種醋都倒入鍋中 ， 放入白糖 ， 橙汁 ， 耗油 ， 蜂蜜 ， 慢火熬開 ， 小火沸騰兩分鐘 ， 期間手勺不停攪動 ， 避免糊鍋 ， 冷卻后放入密閉容器內即可 。這就是老醋萬能汁 ， 無論你做什么老醋蟄頭 ， 老醋花生 ， 老醋白菜心 ， 老醋茄子等等 ， 準備主料 ， 加入一點你喜歡的輔料 ， 澆入老醋汁一切就ok啦！
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