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蕪湖最有名的6大特色美食介紹 中國蕪湖美食推薦

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蕪湖市位于安徽省東南部，是個開放時尚進取的城市，號稱“小上海” 。又是個地道的美食城，它匯集南北各地美食精華并有所創新，形成具有自己特色的小吃 。今天小編就來分享安徽蕪湖最有名的六大特色美食，每一種都很經典，你最愛吃哪種？一起來看看吧 。

蕪湖最有名的6大特色美食介紹 中國蕪湖美食推薦

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一、蝦籽面
蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃，初次知道蝦籽面是來自于《舌尖上的中國》，取青蝦籽作為材料，加以家常的面和蔬菜，簡單的制作工藝，是最考驗廚師的手藝和食材本身的新鮮程度的 。而像我生活在江浙一帶的人來說，河蝦面較為常見，而蝦籽面則流傳于蕪湖，小編我一直未能品嘗過，你們吃過嗎？
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二、無為板鴨
無為板鴨是蕪湖市無為市的特色美食，有百年歷史的地方特色食品 。其制作技藝，為地方非物質文化遺產，而它的主要原材料就是巢湖麻鴨，先熏后鹵，無為板鴨制作秘訣：木屑版燃半滅的著著，冒著細煙這時把鴨子放上慢慢熏制是最好的了，天然煙熏芳香從皮到肉，特別好吃 。
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三、蕪湖刀魚
陽春三月食刀魚 。刀魚是蕪湖的特色美食之一，蕪湖人將它捕撈上岸，大只的清蒸，小條的油炸，可以說是烹調花樣繁多，刀魚的做法基本以清蒸為主，以其肉嫩味鮮 。因為清蒸最能突顯刀魚的鮮香，所以清蒸刀魚一直是刀魚的“王道”做法，不過小編第一次吃到油炸做法的刀魚，魚刺都炸到酥，吃得極為過癮！
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四、弋江羊肉
蕪湖地區南陵縣的弋江羊肉很出名，香味誘人，營養滋補，并保留了羊肉的精華，紅湯熱辣，白湯透宣，味道特別棒，看著就流口水，大塊帶皮羊肉燉得很透，入口鮮香綿軟，一塊接一塊，超級過癮！最后一定要煮一卷手工面，完美！作為南陵的美食招牌，不少人特意從外地驅車前來，只為一飽口福 。不知道你們有沒有嘗過？
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五、無為送灶粑粑
安徽蕪湖無為送灶粑粑，是在小年這一天每家每戶都要吃的傳統特色食物，這種粑粑可以蒸也可以油炸，傳說是為了祭拜灶王爺，大約是讓灶神吃得飽飽的上天言好事的意思吧，看起來丑丑的樣子，做法卻相當繁復，面皮軟糯適中米香四溢，餡料咸鮮味美重油多汁，咬一口，就是江南的味道 。
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六、小籠湯包
小籠湯包也是蕪湖人必吃的家鄉特色美食 。小編我一直認為蕪湖是全世界最熱愛吃湯包的城市，一個城市幾百家湯包店，出門不到10分鐘必有一家湯包店，每個小籠湯包制作至少要有18至22面褶，皮薄餡多，但好吃卻不在餡上，在它的湯汁里，湯包里那一點點起鮮的甜味是精髓，咬破皮再喝湯，是我魂牽夢縈的那一口 。
【蕪湖最有名的6大特色美食介紹中國蕪湖美食推薦】

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