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紅薯包子的做法 紅薯包子怎么做

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紅薯包子的做法 紅薯包子怎么做

文章插圖
1、主料：面粉500克 紅薯5個、牛奶450克 白糖50克 發酵粉3克 。
2、一勺白糖 ， 放入一碗中 ， 倒入牛奶 ， 攪勻 。倒入酵母粉 ， 攪勻后 ， 靜置十分鐘 。
3、另取一大盆 ， 放入面粉 ， 將牛奶液倒入面粉盆中攪動 。
4、揉成光滑面團 。
5、加蓋 ， 放溫暖濕潤處發酵至二倍大 。
6、發酵的過程當中 ， 將紅薯煮熟弄成紅薯泥 。
7、加入適量牛奶和白糖 ， 攪勻 。
8、將發酵好的面團揉成光滑面團 。
9、分成若干小劑子 。大小大致相同 。
10、將其中一個小劑子搟成圓形 ， 加入紅薯泥 。
11、包好后放入蒸籠 ， 蒸籠底下要加入足夠的冷水 。靜置半小時（須加蓋） ， 讓其自然二次發酵 。
【紅薯包子的做法 紅薯包子怎么做】12、發酵完成 ， 中火蒸15分鐘 。

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