煙臺知名度最高的十大特產 煙臺特產有哪些土特產
今天 ， 小編就帶你見識見識 ， 煙臺非常知名的幾大特產吧！
煙臺燜子
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煙臺燜子以涼粉為主要原料 ， 將涼粉切成小塊 ， 用鍋煎到涼粉外邊成焦狀 ， 并佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可 。
福山拉面
【煙臺知名度最高的十大特產 煙臺特產有哪些土特產】
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福山拉面又稱福山大面 ， 分為實心面、空心面、龍須面三種 ， 已有兩三百年的歷史 ， 被稱為中國四大面之一 。
蓬萊小面
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蓬萊小面是煙臺傳統名吃 ， 歷史悠久 。面條為人工拉扯 ， 當地俗稱"摔面" ， 條細而
韌 ， 鹵為真綢（俗稱加吉魚）熬湯兌制加適量綠豆淀粉 ， 配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料 ， 每碗一兩 ， 具有獨特的海鮮風味 。
鲅魚水餃
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鲅魚水餃具有鮮嫩個大、餡多皮薄的特點 ， 口感極佳 。
開花饅頭
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開花饅頭又名"白銀如意" ， 指蒸熟的饅頭個個似白牡丹 ， 是煙臺傳統面食品種 。
盤絲餅
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盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細面食品 ， 是山東的傳統面食品種 。清未薛寶辰的《素食說略》中 ， 對用福山拉面制作的盤絲餅有詳細說明 。
糖醋杠子頭火燒
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據有關史料記載 ， 清朝末年 ， 山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行制作一種火燒 ， 這種火燒和面時加水甚少 ， 用手揉不成團 ， 只好在面板上用木杠壓制 ， 當地人遂送其雅號"杠子頭火燒" 。
煙臺大櫻桃
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大櫻桃是甜櫻桃和酸櫻桃的通稱 ， "煙臺大櫻桃"和"煙臺蘋果"同時成為煙臺市的"城市名片" ， 譽滿國內外 。
麻渠大糖
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麻渠大糖是萊州傳統的糖果 ， 因為產在萊州市平里店鎮麻渠村而得名 。
煙臺綠茶
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煙臺是我國緯度最北的綠茶適栽區 。受暖溫帶季風型大陸性氣候影響 ， 我市茶樹生長較慢 ， 茶葉營養成分積累多 ， 品質優良 。
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