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廣東夏天適合煲什么湯

生活百科

1、夏天在廣州煲什么湯最好？
花生湯

解暑絲瓜湯：
解暑除煩、清熱利濕、通水下氣、化痰涼血，除瘡 。絲瓜洗凈切塊，瘦肉切片一齊滾湯 。
葫蘆瓜冰糖水：
消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲 。
潰煩湯：
暑熱蒸困、濕悶心煩、精神容易疲倦 ?？喙弦恢炼€，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯 。
豆腐黃瓜湯：
清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃 。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食 。
鮮荷蜜糖水：
消暑清熱 。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶 。
綠豆老鴨湯：
清熱利濕，解毒 。將老鴨剖開，去除內臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調味即可 。
蓮藕排骨湯：
解暑清熱、低熱、神疲 。蓮藕洗凈，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗凈之排骨，用大火煮開后，再切小火煮至蓮藕松爛，調味可 。
銀耳蓮子湯：
清熱滋補 。銀耳15克，用水洗凈，浸炮冷水中一夜，除去雜物后放入鍋中加8分水，用大火煮沸后，加入冼凈除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可 。
鯇魚冬瓜湯：
祛風平肝，強體利水 。將鯇魚半斤剖腹洗凈，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加姜片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可 。
蓮子福圓湯：
滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量 。將蓮子和龍眼肉分別洗凈，白木耳則用溫小泡6小時后洗凈，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用 。
水鴨銀花湯：
補肌膚，祛瘡毒 。將水鴨剖好洗凈，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時 。加油鹽調味便成 。
糯米綠豆粥：
調中益氣，清毒收口 。先將糯米三兩，綠豆二兩洗凈，加水適量，煲兩小時粥成，加紅糖適量，食粥 。
芹菜清疸湯：
清體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸癥及熱癥等 。芹菜半斤至一斤，洗凈切段，入進攪拌機攪汁，再過濾煮沸，每日早餐后飲此汁 。
芹菜清伏熱湯：
夏天多發熱及小兒發痧癥、發炎、周身瘡癤，多因天氣影響，肝、胃積熱，或血中伏熱 。本湯可清熱治病 。芹菜半斤，生薏仁五錢 。先將生薏仁煲熱，加芹菜汁一齊再煮沸，可飲 。
清腸胃熱湯：
清除肺熱引起之咽干口臭、口腔熱患、飛沫、口生瘡等，下通腸胃大便 。體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸癥及熱癥等 。西洋菜一斤，紅蘿卜一條（約四兩）、蕃瀉葉八分 。洗凈后一齊放入瓦煲，加清水二兩煮沸，略待紅蘿卜稔，湯成 。不宜煲久，以防紅蘿卜中的Vc及Fe流失.
風火牙痛湯：
祛風清熱，滋陰潤燥，消腫止痛，尤其風火牙痛極有功效 。瘦肉四兩、鹽少許調味 。楊柳樹根三兩 。中藥鋪買柳樹根，洗凈斬段，水五碗煲至將出味，加瘦肉片一起煲存一碗，飲湯 。
清熱下火皮蛋粥：
清熱下火，通便潤腸 。夜睡赤目，有眼屎，頭脹暈，天氣暑熱期尤甚 。皮蛋一個，咸瘦肉．少許 。皮蛋去殼切細塊瘦肉隔晚買好，放鹽腌制，待明早煲粥時齊煲，下少許熟油調味 。
三葉清熱冒湯：
風熱性感冒、頭痛發熱、身重困倦、大汗、便閉，此湯有效 。鮮荷葉連梗一塊、桑葉三錢、蘇葉三錢、紅糖二兩 。荷葉如無鮮品，中藥鋪有售以上三葉，洗凈加清水三碗，煲至一碗，后下紅糖調味 。
熱咳潤肺湯：
清余熱，利殘痰 。凡感冒咳、夏暑咳等過后，肺及氣管仍有少許痰涎難清，或稍飲食寒凍、煎炸食物即有感者，飲此湯能愈 。買半肥瘦豬肉四兩原塊洗凈，加上杏仁三錢、蜜棗六粒、百合三錢，水五碗，煲兩小時湯成，食肉飲湯 。
陰虛火量內熱湯：
清陰虛假火、治內熱上亢，目赤便閉、濕困瘡毒 。半肥瘦豬肉半斤去豬皮切塊，加大生地四錢、土茯苓四錢、水六碗，煲兩小時湯成 。
海帶清熱湯：
療暑熱生瘡、大便閉結面瘡粉刺、胃熱等 。海帶（性寒，不能大量食用 。）五錢至一兩，洗凈切段，綠豆一兩洗凈，加水一碗，煲至豆爛，后下紅糖一兩，攪勻可飲湯食豆、海帶 。
解暑清熱湯：
解暑清熱，祛腸胃積熱，通大小便 。（清潤降火但不寒涼，適合全家人飲用 。）生魚一條洗凈整條，海帶五錢洗凈切段，加鹽調味，煲至將好后下葛菜（或通菜）半斤，再煮滾即湯成 。
降壓清熱海帶湯：
有降血壓、降火氣、除煩躁、化痰清熱之效 。海帶一兩洗凈切段，白蘿卜一條去皮切塊，海蜇皮一兩洗凈切絲，加鹽調味 。放水四碗煲湯，煲兩小時至蘿卜軟稔即可飲食之 。

雞湯
2、廣東一年四季煲什么湯更適合？天天喝湯健康嗎？
一般都會選擇煲魚湯，還有就是山藥湯，味道都是特別的可口的，而且也特別的，可以清潤肺部，而且非常的好喝，天天喝湯也是比較健康的，可以促進我們的新陳代謝

眾所周知，廣東的湯品非常的多，天天喝湯是十分有利于健康的，但是最好不要每天都喝同一種湯，可能會有厭倦 。

那么家常湯一般煲多久呢，秋天來了，又有哪些廣東的家常湯適合推薦給大家，食材易買，又老少皆宜的呢，其實，還真有不少，秋季喝湯關鍵在清潤去燥滋補，不能大補，否則容易上火，清潤的范圍和食材比較廣，今天就分享一道廣東人的家常湯，也可以說這一鍋湯一年四季都可以煲，比排骨胡蘿卜骨頭湯好喝多了，關鍵還用了時令的水果和豬骨頭一起熬煮，一出鍋孩子連喝3大碗，開胃極了【廣東夏天適合煲什么湯】

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