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粟米的營養價值有哪些

生活百科 粟米

粟米是生活中常見的糧食之一，也就是常說的小米 。米粒呈金黃色，味咸 。重要的是它的營養價值很高，可以滋陰養血、排毒養顏、防止嘔吐等，對身體很健康，適合我們經常食用 。下面小編就來給大家具體的介紹一下粟米的營養價值有哪些，以及栗米的食用方法及功效 。
粟米的食療價值
1. 粟米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2. 粟米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3. 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力;
4. 粟米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效 。
食療方法：
三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥 。每日1次，空腹服 。適用于中風后言語蹇澀、精神昏憒者 。
大棗粳米粥：以黃芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣 。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥 。粥成后倒入藥汁，調勻即可 。每日1次 ?？梢鏆馔}、溫經和血，用治中風后遺癥 。
四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，紅棗7枚，人參3克，加水燒沸后用文火煎煮約20分鐘 。去天麻、棗核，下入粳米50～100克共煨粥 。每日2次 。用治中風后偏癱伴 高血壓者 。
荊芥粟米粥：荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、粟米各150克 。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆 豉，去渣取汁備用 。再將粟米加入藥汁內，加適量清水，煮成粥即可 。每日1次，空腹食 。益腎祛風 。可輔治中風之言語蹇澀、精神昏憒、口眼歪斜等癥 。
據有關資料顯示，粟米脂肪中的維生素E含量較高，有益于促進人體內分泌活動；粟米中含有的谷氨酸都有健腦作用；玉米須有很好的利尿、降壓、止血、止瀉和健胃等功效，對治療腎炎、浮腫、膽囊炎、膽結石、黃膽性肝炎、糖尿病、高血壓、血尿、消化不良性腹瀉等都有良好效果 。
值得一提的是粟米油，長期食用粟米油，可降低血中膽固醇并軟化動脈血管，是動脈硬化癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖癥患者和老人理想的食用油 。
粟米能補養腎氣，去脾胃中熱，益氣 。陳者味苦 。能治胃熱、消渴，利小便，止泄痢，解丹石及小麥毒 。煮粥食性暖 。喂養初生小兒，可研細煮粥，如乳汁，每天少量喂食，可以幫助消化，通調腸胃 。不能與杏仁同食，否則會引起嘔吐、泄瀉 。
【粟米粥】： 粟米洗凈，加水煮粥食用 。有養腸胃、止渴作用 。治脾虛食少，口渴 。若加紅糖食用，對產后有補益作用，可治產后體弱 。
【粟米丸子】： 粟米250克、杵如粉，水和丸子如梧子大，煮至熟，點少鹽，空腹和汁吞下 。治脾胃氣弱，食不消化，嘔逆反胃 。
【粟米山藥大棗粥】： 粟米30克、淮山藥15克、大棗5枚 。煮粥食用 。治脾胃虛弱所致的瀉泄及氣血不足的體虛 。
【粟米的營養價值有哪些】以上小編給大家一一介紹了粟米的營養價值、食療方法以及食療功效，希望大家能對粟米的食用價值有一個更深入的了解 。生活中多吃五谷雜糧，促進體內腸道的消化和內分泌活動，有利于身體健康 。但也不能食用過多，以免引起身體不適 。

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