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綠蘿卜的做法大全家常做法 綠蘿卜的烹飪方法

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綠蘿卜的做法大全家常做法 綠蘿卜的烹飪方法

文章插圖
1、綠蘿卜湯
主料：綠蘿卜500克,梨650克,棗（鮮）40克 。調料：鹽5克,白砂糖15克 。
做法：綠蘿卜洗凈 ， 切成刀塊 ， 放入開水中焯一下；甜梨 ， 紅棗分別洗凈 ， 將甜梨切成塊備用；湯鍋置旺火上 ， 放入清水3000克；同時 ， 加入綠蘿卜 ， 甜梨 ， 紅棗 ， 燒開；再用文火煮2小時 ， 最后加入細鹽與白糖 ， 起鍋即成 。
2、綠蘿卜炒肉
原料：綠蘿卜1個、五花肉300克 。調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲 。
做法：五花肉切方條塊 ， 用生粉和料酒腌制備用 。大蒜切兩半、小蔥切小段、綠蘿卜也切成方條；鍋中放油 ， 六成熱時倒入肉條和姜絲 ， 煸制變色后放綠蘿卜條；放生抽和醬油 ， 大火翻炒三分鐘左右加水 ， 蓋上鍋用大火燜 ， 中間翻兩次 。然后轉小火燉幾分鐘；開蓋收湯 ， 加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段 。
3、清蒸綠蘿卜
主料：綠蘿卜300g 。輔料：玉米油適量 ， 蒸魚豉油適量 ， 花椒適量 ， 枸杞適量 ， 大蔥適量 。
【綠蘿卜的做法大全家常做法 綠蘿卜的烹飪方法】做法：首先將綠蘿卜去皮 ， 準備好花椒和大蔥 。大蔥切絲 ， 綠蘿卜切片備用 。將切好的綠蘿卜片擺盤 ， 上面點綴幾個枸杞 。放入開了的蒸鍋內蒸8分鐘 。時間到了將盤子取出 ， 澆上蒸魚豉油 。將大蔥絲擺在蘿卜上 。用炒勺燒點花椒油 。趁熱潑在蔥絲上即可 。

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