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大泡芙怎么做不塌陷 大泡芙教程

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【大泡芙怎么做不塌陷 大泡芙教程】

大泡芙怎么做不塌陷 大泡芙教程

文章插圖
1、小鍋里放入黃油 ， 水 ， 小火煮融 ， 加鹽 。
2、鍋內沸騰后 ， 一次篩入高粉 ， 用木鏟迅速翻拌 。
3、當干粉都融合后 ， 關火 ， 繼續強力攪拌 。沒有結塊時 ， 再開小火繼續攪拌成均勻的一團 ， 關火 。
4、雞蛋打成蛋液即可 。
5、蛋液要一點一點的加到面糊團里 ， 邊加邊攪拌 ， 混合均勻后再加下一點兒 。直至舀起面糊成沉重下墜狀即可 。
6、裱花袋套裱花嘴 ， 擠到墊好錫紙的烤盤上 。
7、烤箱預熱200度 ， 下層 ， 上下火30分鐘 。

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