死魚能吃嗎 超市的死魚可以吃嗎
【死魚能吃嗎 超市的死魚可以吃嗎】
死魚可以吃 ， 但一定要吃死亡不久 ， 或是冷藏保存的魚 。如果魚因病死或污染致死 ， 或魚肉已經開始腐敗變質 ， 則不能吃 。魚死后會變質 ， 體內會大量繁殖細菌 ， 如果食用不當 ， 會對人體造成傷害 。一般來說 ， 魚死后 ， 要迅速去鱗挖鰓去除內臟 ， 清洗干凈后撒上少許鹽 。在室溫下存放最好不要超過一天 ， 冷凍則可以保存數月 。
吃魚時要注意：出血性疾病患者不宜多吃魚 ， 結核病患者吃藥時忌食魚 。痛風、肝硬化、體質過敏、不孕癥等患者忌食魚 。過度油炸的魚不宜食用 ， 因為油炸魚也可能會使魚的汞含量上升 。魚未煮熟不能吃 ， 吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染 。
