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龜苓膏

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龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物 。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，以甘草，再配生地等藥物精制而成 。一般呈凝固的膏狀，似涼粉，也可熱飲 。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外 。

龜苓膏

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龜苓膏的功效和作用除濕
廣東地區多雨潮濕，冬暖夏熱，因此，講究清熱解毒、除濕去熱的廣東人常吃龜苓膏 。北方雖然沒有南方的潮濕和炎熱，但吃煎炸或辣的東西多了，也難免上火，適當的時候吃一些，有利于消除人體內的積熱，解除因氣候變化引起的喉嚨疼痛、感冒等疾病 。
清熱解毒
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的功效 。
治療便秘
老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療便秘 。
養顏排毒
年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用 。
龜苓膏的營養價值 龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、能夠豐胸、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，是現代人不可或缺之養生圣品 。龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高，約百分之二十 。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、習慣性便秘、急、慢性泌尿系統感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統炎癥，如盆腔炎、**炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用 。（龜板是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去濕 。）
龜苓膏

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龜苓膏的藥用價值1、滋陰養顏
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的功效 。
2、止癢祛濕
在潮濕、干燥的環境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效 。
3、治療便秘
老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療便秘 。
4、去除毒素
年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用 。
5、防病去火
因為廣東地區多雨潮濕，冬暖夏熱，因此，講究清熱解毒、除濕去熱的廣東人常吃龜苓膏 。
北方雖然沒有南方的潮濕和炎熱，但吃煎炸或辣的東西多了，也難免上火，適當的時候吃一些，有利于消除人體內的積熱，解除因氣候變化引起的喉嚨疼痛、感冒等疾病 。
同時對多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、習慣性便秘、急、慢性泌尿系統感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統炎癥，如盆腔炎、**炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用 。
龜苓膏的做法材料配方
1： 龜板、土茯苓、生地黃、金銀花、綿茵陳、火麻仁、甘草等 。
2： 龜板、土茯苓、金銀花、生地等 。
3： 龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等 。
4： 龜板、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等 。
注：可根據自身條件選擇適合的配方 。
制作材料
菜系：時尚飲品 做法：浸泡 口味：其它口味
主料：
龜苓膏粉 60克 綠豆 適量
調料：
水 少許 常用水 (開水)1 蜂蜜 適量
綠豆龜苓膏的做法
1、取適量綠豆，倒入清水沒過綠豆，放置一夜泡發
2、將泡好的綠豆洗凈，放入高壓鍋中，再按綠豆與水1：3的比例倒入清水，燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，放上響閥，待閥響后轉中火，6分鐘后關火 。等待幾分鐘后打開鍋蓋，用漏勺盛出煮好的綠豆 。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
3、將龜苓膏粉倒入盆中，準備適量涼水
4、將涼水一點點倒入盆中，邊倒邊攪，將粉攪成糊狀
5、再倒入開水，攪勻成湯狀
6、將空鍋置于火上，小火，一手持漏篩，另一只手用勺子舀出攪好的湯，通過漏篩倒入空鍋
7、中火，煮開后倒入容器中，晾至涼后即成膏狀
8、將龜苓膏倒扣出來切成小塊 。再放入保鮮盒中，倒入蜂蜜，蓋上蓋后放入冰箱冷藏室浸泡兩小時以上
9、食用時取出一些，把光滑的面向上，擺入杯或碗中 。放上少許綠豆，再倒一勺蜂蜜在綠豆上 。也可以用泡發的枸杞點綴下
小技巧：
1、煮時用中火，火不可過大，很容易溢出 。
2、結成膏狀時表面是不怎么光滑的，底部和切后的四周是光滑面，所以擺盤時翻過來放就行啦
3、龜苓膏粉在淘寶上有很多店有賣的，一般的烘焙店也都有
4、此次做的量比較大，因為我比較愛吃 。筒子們如果第一次做也可以適當減量，但記住粉和開水的比例要保持1：20
5、綠豆用高壓鍋煮5、6分鐘即可，我的忘了看時間，煮了8、9分鐘，都開花啦 。當然，如果您泡豆的時間比較短，煮的時間可以適當延長些 。也可以把豆子換成紅豆之類的 。我家里沒有紅豆了，就有這樣的小蕓豆，扔里面了兩粒
其他做法
做法：NO.1龜苓膏飲品
普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間后待凝成膏狀備用 。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可 。
將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了 。
做法：NO.2龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來 。
酸奶龜苓膏：將龜苓膏弄成小塊，在上面澆上一層酸奶，可以去掉龜苓膏的苦味，口感更好營養更全面 。
【龜苓膏】做法：NO.3龜苓膏羹品
將沖調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等 。
蘋果龜苓膏拔絲
材料：龜苓膏，蘋果，紅糖
做法：蘋果、龜苓膏切片，在2片蘋果片中夾1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來 。
特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲的做法，好吃又好玩 。
銀耳蓮子龜苓膏 。
材料：龜苓膏，銀耳蓮子羹 。
做法：將龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用 。
特色：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品，混合在一起吃，吃出全家的健康！
TIPS
1、龜苓膏其實是龜板和土茯苓熬制而成，所以叫龜苓膏 。
2、龜苓膏具有清熱去濕及解毒作用，能清除體內的濕毒，對敏感濕疹、暗瘡、生癬等均有幫助 。
3、靈芝性溫味淡，有滋補壯體，提升免疫力的作用 。
4、家里制作龜苓膏比較麻煩，現在超市和甜品屋都有出售，比較方便 。
龜苓膏

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龜苓膏的使用禁忌服后不宜飲濃茶 。
龜苓膏有清熱排毒的作用，偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好 。有的報道說龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，故孕婦和月經期女性也不宜多吃 。
切不可以盲目的吃“中藥零食”！

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