桂圓又名做龍眼，是非常滋補的一種水果，但也容易引起上火 。桂圓可以直接吃，也可以曬干后煲湯 。一般曬干之后的桂圓就可以發揮它的藥用價值，能夠起到健腦安神、改善貧血的作用 。桂圓還可以起到預防婦科疾病的作用，尤其是子宮肌瘤 。對于身體虛弱患者也有一定的改善作用 。下面，我們一起來看看桂圓的營養價值吧！
桂圓的營養價值
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的 。
【桂元藥用價值有哪些】2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品 。
桂圓的選購
選購桂圓的時候，首先看它的外形 。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆 。桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響 。如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好 。揀一粒桂圓剝開嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好 。
桂圓的食用方法
可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美 。
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