秋冬季節，雨水稀少，空氣干燥，土壤中水分減少 。太陽光斜射北半球，日照時數縮短 。這些環境變化，提醒樹木寒冬將至 。
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樹葉中就會產生一種激素——脫落酸 。在乙烯、脫落酸等激素作用下，脫落酸輸送到葉柄的基部時，在葉柄基部會形成薄壁細胞(離層) 。離層的形成會使水分不能再正常輸送到葉子里 。
【秋天到了樹葉掉落的原因 秋天樹葉為什么會落下來】同時，纖維素酶和果膠酶等活性升高，使離層細胞壁物質逐步分解，并且離層細胞間容易分離開來 。
由于離層細胞之間的聯系較為脆弱，一些外力，如風力和搖動，葉柄等就會脫落 。因此，多數植物秋天會落葉 。
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