很多老百姓都覺得，少吃鹽多吃醋是我們日常比較傳統的養生之道，但是對于現在很多吃加工食品的現代人來說，鹽的攝取已經超標了 。所以一定要注意一下自己日常的不良的飲食習慣 。我們可以改為用醋來當調味料，這樣就會減少鹽的攝取量 。那么我們來看看醋的好處與壞處是什么吧 。
醋能預防高血壓 。對老百姓來說，少用鹽多吃醋是傳統的養生之道 。但對那些經常在外面吃加工食品的現代人來說，每天攝取的鹽量已經超出了6克的需求 。如果適當注意一下這種不良飲食習慣，用醋來充當調味品，減少鹽的攝取量，對降低高血壓的發病率會有一定的幫助 。食醋還能減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的危險 。
【醋的好處與壞處是什么】即使一個人的胃腸十分健康，也最好不要在空腹情況下喝醋，因為它會刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁 。要是在吃飯的時候多吃些醋拌小菜，或在飯后1小時喝點醋，就能達到幫助消化的效果 。就算吃了一些東西，也不能毫無控制地喝醋，每天的標準最多是1到2杯稀釋過的醋 。如果超過這個要求，就會對胃腸造成不同程度的傷害 。
對醋過敏者及低血壓者應忌用 。因食醋會導致某些過敏體質的人出現皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀 。患低血壓的病人食醋會導致血壓更低，加重頭痛頭昏、全身疲軟等不適 。
其實任何東西吃下去都要有個度的，有些人總覺得經常性地吃醋是一件好事，但是他們都不太注意分量這個問題，吃醋多了也是會對身體造成不好的影響 。
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