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伊麗莎白瓜的營養價值 黃色的瓜是什么水果

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伊麗莎白瓜又名厚皮甜瓜，是我國從日本引進的一種水果，果皮黃色，肉厚3cm左右，含糖量約為15%，單果重800g-1100g，瓜味香甜，表面紋理美觀，營養價值很高，且具有特殊的誘人芳香，堪稱瓜中上品，是我國人民普遍喜愛的果品之一 。
伊麗莎白瓜是當之無愧的營養寶庫，它含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，維生素C和胡蘿卜素，還含有一種重要的類脂化合物 。其消化酶含量在水果中名列第一 。

伊麗莎白瓜的營養價值 黃色的瓜是什么水果

文章插圖
伊麗莎白瓜選購指南：
【伊麗莎白瓜的營養價值 黃色的瓜是什么水果】選購伊麗莎白瓜時，有“一看二聞三拍”的方法 。即首先要看表皮是否光潔無水漬?。喝绻鞘旃媳砥匀宦湎潞蟮挠∮?，無印記的則為生瓜 。然后要聞是否有香味，成熟的伊麗莎白瓜有較濃的特殊香氣；最后可以拍一下，看是不是太軟，太軟的不新鮮 。一般來講，紋路越多、顏色越深黃的越好，甜度越高 。瓜色尚青，則不夠甜，變軟皺皮的則表示不夠新鮮 。

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