如何做很簡單的蛋糕
【如何做很簡單的蛋糕】
1、食材:低筋面粉100,克雞蛋4個,細白糖100克.
2、方法/步驟:
3、雞蛋(全蛋液)和白糖混合打發,直到蛋液象生日蛋糕上的奶油一樣，這里需要注意的是打發用的工具、容器、和食材是不能混入一點水和油的，不然很難打發.(小竅門：打發時，打蛋器斜著打，打發的速度會快很多 。）
4、加入面粉,前后或左右攪拌,要勻速.到粉和蛋液基本混合均勻 。
5、倒入蛋糕模,進烤箱.一般165度烤.時間和烤箱生模具大小而定.一般可用牙簽豎的插蛋糕的中間，拔出后干的就可以了 。（烘烤時，上面蓋張鋁薄紙，上面不會焦）
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