怎么清蒸紅梅魚 清蒸紅梅魚的方法


怎么清蒸紅梅魚 清蒸紅梅魚的方法

文章插圖
1、材料:、紅梅魚4條,蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、姜片5g、檸檬1個、鹽、油適量 。
【怎么清蒸紅梅魚 清蒸紅梅魚的方法】2、魚塊洗凈瀝干,用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個小時以上;
3、盤子底放一層解凍擠干水的凍豆腐,必須擠掉水分,否則加熱后出水會影響菜肴的口味 。
4、再碼一層泡發的黑木耳;
5、最后碼上腌好的魚肉,水開后,上鍋蒸20分鐘;
6、出鍋后,澆上蒸魚豉油即可 。

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