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面粉可以代替淀粉嗎

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面粉不能代替淀粉，面粉和淀粉是兩種不同的東西，用途不一樣 。面粉有高、中、低筋粉之分，是生活中最常見的主食之一，多用來制作蛋糕、西餅、面包、饅頭、包子、餃子皮等，淀粉有玉米淀粉、綠豆淀粉、紅薯淀粉等，多用于制作涼粉或者烹飪調味，給美食勾芡 。
面粉不可以代替淀粉

面粉可以代替淀粉嗎

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面粉是淀粉本就是兩種不同的東西，它們的應用都較廣泛，但是卻是各有特色，不能相互代替的 。面粉是生活中最常見的主食之一，而淀粉不是，淀粉多用于烹飪美食上作調味品使用，生活中應用最多的就是玉米淀粉，用它可以令肉嫩滑爽口，面粉卻不行 。
面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，高筋粉多應用于蛋糕、西餅、面包中，中筋粉多用在制作饅頭上，淀粉則有玉米淀粉、綠豆淀粉、紅薯淀粉等，綠豆淀粉的品質最優，但產量較少，玉米產量高，品質也不錯，所以應用也較廣 。
【面粉可以代替淀粉嗎】做菜時加入一點淀粉，可以讓湯汁更為濃稠，讓味道更鮮美 。而面粉則達不到這樣的效果，誤放了只會適得其反 。

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