和八角味道一樣的香料叫藿香，藿香和八角中的揮發油成分很像，都含有大量的大茴香腦和大茴香香醛 。不過八角中的大茴香腦和大茴香醛含量較多，藿香中這兩種成分較少，所以八角的味道會比藿香要濃烈一些 。
和八角味道一樣的香料是什么

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和八角味道一樣的香料叫藿香，藿香和八角都含有大茴香腦和大茴香香醛成分，但是藿香中還含有甲基胡椒酚，從香氣來區別，八角帶甜香，藿香帶藥草香 。所以聞起來略微會有些區別，但是大茴香腦的成分比較多，突然一聞會覺得特別的相似，仔細聞就會聞出區別，雖然藿香和八角聞起來味道一樣，但是長的是完全不一樣，藿香一般是用葉子和枝干，而八角用的是果子 。
【和八角味道一樣的香料是什么】藿香與八角的藥用價值有所區別，藿香有殺菌功能，口含一葉可除口臭，預防傳染病，并能用作防腐劑 。八角有祛風理氣、消化不良等功效 。

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