黑全麥面粉是以黑小麥為原料加工磨制的 。黑麥是俄羅斯的主要農作物，在我們國家東北地區有分布，黑麥的營養價值很高，黑全麥面粉是由黑麥帶著麥殼加工磨制的，里面含有不溶性纖維本酚素可以預防癌癥，黑麥食品小孩子吃了還可以促進發育 。
黑全麥面粉是黑小麥做的

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黑全麥面粉是將整粒小麥在加工磨粉時，連著麩皮一起碾碎，其中含有麩皮與胚芽磨成的粉稱為黑全麥面粉，小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，黑全麥面粉的營養價值更高 。
黑麥的功效與作用：
1、黑麥中含有的不溶性纖維本酚素，吃食黑麥產品具有明顯的抗癌作用 。
2、黑麥中含有微量元素硒，可有效清除人體體內氧自由基，延緩機體老化 。
3、黑麥中富含可溶性黑麥纖維，可降低血糖 。
4、黑麥中含有大量人體不能自我合成的氨基酸，多食用黑麥及其制品，可以促進少年兒童健康發育 。
【黑全麥面粉是什么做的】5、黑麥中含有的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要成分，經常食用黑麥及制品可預防齲齒和老年人的骨質疏松癥等 。

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