蘿卜咸菜的腌制方法
【蘿卜咸菜的腌制方法】腌制蘿卜首先要除水，蘿卜將蘿卜切成薄片，形狀隨意，撒上白糖腌制十幾分鐘能殺出很多水，腌制過程中我們切姜絲、蒜片、小米椒切圈，全部放入腌制好的蘿卜中，加入醬油、香醋調味，加醋能讓蘿卜浸泡在湯汁即可，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時就可以吃了 。
蘿卜咸菜的腌制方法
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蘿卜咸菜的腌制已經是我國流傳多年的一道做菜方法，用來下飯喝酒都非常棒 。準備材料：生姜、大蒜、小米椒、白蘿卜以及廚房調料適量 。
1、處理白蘿卜
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首先將白蘿卜外皮洗凈，然后去皮、切成扇形薄片 。
2、白蘿卜出水
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將白蘿卜放入碗中，撒上白砂糖腌制十五分鐘，這個過程白蘿卜能夠除很多水，比鹽的效果更好，而且腌制出來的蘿卜味道也不澀口，腌制過程中我們將生姜、大蒜切片，小米椒切成圈 。
3、腌制白蘿卜
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將白蘿卜除的水倒掉，放入姜片、蒜片和小米椒，倒入適量生抽著色拌勻，最后倒入陳醋覆蓋掉蘿卜，蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制2小時即可使用 。腌制完的蘿卜兩天內要吃完哦 。
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