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糯米的營養價值和功效

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糯米的營養成分十分豐富，富含蛋白質、糖類、膳食纖維、脂肪、葉酸、鈣、磷、鐵、維生素等，因此糯米的營養價值非常高，是極具代表性的溫補型食品 ?！吨腥A本草》中記載，糯米具有補中益氣、健脾暖胃、固表止汗的功效 。
糯米的營養價值和功效是什么

糯米的營養價值和功效

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【糯米的營養價值和功效】糯米的營養價值很高，每100克中含碳水化合物78.3g、蛋白質7.3g、脂肪1g、纖維素0.8g、鉀137mg、磷113mg、鎂49mg、鈣26mg、煙酸2.3mg、鋅和錳1.54mg、鈉1.5mg、鐵1.4mg、維生素E1.29mg、銅0.25mg、硫胺素0.11mg、核黃素0.04mg、硒2.71μg等營養元素，對健脾暖胃，補益中氣、固表止汗效果非常好 。
糯米味甘性溫，它所含的B族維生素，能健脾暖胃，熟吃營養滋補，易消化和吸收，可養胃氣 。對中氣不足，脾虛者也十分有利 。別外對體虛盜汗有很好的滋補作用，《綱目》中也記載，它可暖脾胃，收自汗 。

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