小米椒和朝天椒的區別
1、品種：朝天椒有三四十個品種，例如長辣椒、櫻桃椒、圓錐椒等，而小米椒只有一個品種 。
2、辣度：朝天椒的辣度較大，而小米椒辣度較小，偏甜辣 。
3、外形：朝天椒的果實較大，呈現鮮紅色，而小米椒果實較小，未成熟時為綠色 。
大家知道什么是史高維爾指標嗎？先別急著說和我們今天說的主題沒關系，這個就是衡量辣椒的一個單位 。史高維爾指標是美國化學家制定的度量辣味的單位，簡稱SHU（史高維爾）我們國內常見的朝天椒，大概是5萬個SHU 。今天咱們就不說國外的了，也吃不到，來盤點一下中國最辣的辣椒 。
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中國辣王李永志
1、雞心椒
雞心椒，雞心椒形似雞心，在國內非常常見 。也就是海椒的一種，傳說中辣椒粉的前身 。
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還有點像車厘子
2、燈籠椒
這里說的是海南黃燈籠椒，這辣椒一般不作為鮮食，在海南省主要做成黃燈籠辣椒醬 。買過一瓶，不知輕重，辣得菊花殘，滿地傷 。
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看著很無害
3、小米辣
小米椒一般指朝天椒，成熟為橙黃色，干小米椒為紅帶橙黃色 。咱們最常見的泡椒就是這種辣椒 。江西用得比較多 。
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辣椒炒肉
4、指天椒
在眾多辣椒之中，指天椒有著“天下第一辣”的美譽 。中國廣西、湖南等地大面積種植 。果實指天，還具有觀賞性 。
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指天椒
5、涮涮辣
涮涮辣也被稱為象鼻辣，是小米辣的栽培變種，辣味極強，素稱"辣中之王" 。一般呢食用時將果實弄破，用筷子夾住辣椒輕輕地在湯汁中隨便涮幾下，這個辣湯就出來了 。曾經還有不少人因為吃涮涮辣被送進醫院的，普通人吃半顆已經是大汗淋漓，呼吸急促了 。可見他有多辣了 。
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看著都害怕
說了這么多，這些辣椒你都吃過嗎？你是來自辣都嗎？到底哪里才是最能吃辣的呢？江西、重慶、四川還是湖南呢？
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【盤點中國最辣的5種辣椒 小米椒和朝天椒有什么區別啊】辣椒溫泉
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