1. 首頁 > 生活百科 >

紅燒鴿子的家常做法 正宗紅燒乳鴿做法

生活百科

1、食材：乳鴿1只、生姜1塊、大蔥1段、清水、食鹽、香醋、五香粉、胡椒粉各適量 。
【紅燒鴿子的家常做法 正宗紅燒乳鴿做法】2、首先要選擇一只新鮮的乳鴿 ， 最好到菜市場宰殺一只鮮活的乳鴿 ， 這樣才能保證新鮮度 。
3、將乳鴿放在清水里浸泡二十分鐘 ， 然后再清洗干凈 ， 記得把乳鴿的肚子里掏洗干凈 。
4、把清洗好的乳鴿剁成合適大小的塊狀 。
5、先用燒開的沸水煮一下乳鴿肉塊 ， 撈出后控干水 。
6、接著在菜堝里放入適量色拉油 ， 燒至八成熱后倒入乳鴿塊 ， 翻炒兩下放入醬油 ， 然后加入清水、食鹽、香醋、五香粉、胡椒粉、大蔥、生姜 ， 大火燉開 ， 再改小火 。
7、最后大火收汁 ， 放上適量雞精即可關火 ， 盛入盤內食用 。

    推薦閱讀