1. 首頁 > 生活百科 >

莧菜是什么

生活百科

莧菜又可以叫做雁來紅，屬于莧科或莧屬的一年生草本植物，莖比較粗壯，顏色為綠色或者紅色，會出現分枝的現象，在早期有毛或者沒有毛，莧菜本身比較柔軟，并且入菜之后味道非常濃，進入口中會有甘香的味道，并且還有潤腸通胃清熱解毒的功效，在湖北或者安徽這些地方又叫作漢菜 。
莧菜的形態特征為什么，莧菜為一年生的草本植物，植株的高大約在八十到一百五十厘米之間，莧菜的葉片為卵形還有菱狀的卵形，葉片長大約在四厘米到十厘米之間，寬在二厘米到七厘米之間，莧菜的葉片顏色為綠色，或者通常為紅色，還有一些為紫色或者黃色，顏色為綠色在稍微摻雜一些其他顏色，頂端呈圓鈍狀，莧菜的花為簇球形，并且直徑在10毫米左右，莧菜屬于雌雄同株植物，花的頂端還有長長的芒尖，背面為綠色或者紅色在中間隆起，還有胞裹的卵狀包圍花 。
莧菜的生長環境，這種植物比較喜歡溫暖的氣候，并且比較耐熱，在23到27攝氏度的時候生長最為旺盛，但是當環境溫度低于20攝氏度的時候生長比較緩慢，如果環境溫度再低一點到達十攝氏度的時候種子的發芽率就會降低許多，并且莧菜多土壤要求在濕潤的環境中，但是這種植物并不耐撈，雖然對土壤的要求比較嚴格，但是對空氣的濕度要求不多 。屬于短日照形的蔬菜，如果溫度過高的話，會對開花產生不利影響，適合在春季栽培，這時候栽培產量高，并且品質非常優良 。
莧菜在中國的分布范圍比較廣，并且原產地在中國和印度等地區，在中國的栽培歷史非常廣泛，最早是作為野菜來食用的，在中國的南方品種比較優良，因為南方的環境比較適宜莧菜的生長 。
莧菜是什么
【莧菜是什么】

    推薦閱讀