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含鐵元素高的12類食物 什么食物含鐵最多

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鐵不僅僅是一種金屬 。它還是我們身體運轉所需的礦物質和必要營養素 。據哈佛大學公共衛生學院稱，鐵在將氧氣從肺部運送到身體各個部位的過程中發揮著重要作用 。
一、鐵元素的作用
如果一個人沒有攝入足夠的鐵，就可能沒有足夠的紅細胞來運輸氧氣，可能會導致疲勞 。更嚴重的情況是，缺鐵還會導致貧血 。
所以，如何補充到鐵元素，很關鍵，而我們往往可以從以下的健康食物中獲取 。
二、富含鐵元素的食物
有不少食物，含鐵量都是很豐富的，包括有：
1 貝類
【含鐵元素高的12類食物 什么食物含鐵最多】貝類，如蛤蜊、牡蠣和貽貝，是鐵和蛋白質的重要來源 。魚，包括金槍魚和鯖魚，含有高鐵和歐米伽-3脂肪酸，對心臟健康有益 。
2 豆類
豆類，包括豆腐等等 。
3 紅肉
紅肉包含有豬肉、羊肉、牛肉等 。
4 魚
各種魚類 。
5 菠菜
菠菜和西蘭花是兩種含鐵量高的蔬菜 。菠菜還含有類胡蘿卜素，可以減少炎癥，改善眼睛健康 。西蘭花也含有維生素C，葉酸和維生素K 。
6 南瓜種子
7 藜麥
藜麥富含有鐵、葉酸和蛋白質，并且對于患有乳糜瀉或其他麩質不耐受的人來說是一個很好的選擇，因為它不含麩質 。
8 黑巧克力
黑巧克力不僅美味，而且營養豐富，并富含鐵元素 。除此之外，它還含有鎂和益生元纖維等礦物質，有助于腸道健康 。
9 動物肝臟
動物肝臟含有豐富的鐵元素，比如豬肝等等 。
10 某些水果
根據美國紅十字會的說法，草莓、西瓜、葡萄干、紅棗、無花果、梅干、杏干和桃子干都是富含鐵的水果 。
除此之外，富含維生素C的食物，如西紅柿和柑橘類水果，也有助于鐵的吸收 。
研究機構還認為，無花果是一種高鐵水果 。同時無花果也是鈣、鉀和鎂的甜美來源 。
11 某些飲料
某些飲料也富含有豐富的鐵元素，比如
西梅汁、綠色果汁、豌豆汁等等 。
綠色果汁，尤其是用菠菜、甜菜葉、瑞士甜菜和蘿卜葉制成的果汁，都是鐵的重要來源 。添加富含維生素C的水果也有助于鐵的吸收 。
12 其它
其他富含鐵量高的食物包括有雞蛋、甜菜綠葉菜、羽衣甘藍、紅薯、黑麥面包、草莓、大棗和西瓜 。

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